BOLO DE CENOURA DIET E SEM GLUTÊN

Não apenas lindo...mas o sabor maravilhoso....

Essa é a farinha que eu uso....

Sei que estou devendo a receita do cupcake diet sem lactose...que fiz no niver das filhotas....mas ontem á tarde visitando o blog da Jane... http://jmisturinhas.blogspot.com dei de cara com um bolo de cenoura com beijinho...detalhe...amooooo beijinho...resolvi na hora transforma-lo em diet...sem açucar..e sem glutên....afinal estou proibida ...pelo médico....de comer glutên....
Mas resolvi fazer só meia receita...antes tivesse feito inteira...ficou bom demais....
Eis a receita modificada....obs: meia receita....
INGREDIETES:
1 1/2 cenoura...usei média....
1/2 xicara de óleo
02 ovos
01 xicara de adoçante de forno e fogão...ai eu tenho um segredinho...uso o Tal e qual...na mesma proporção do açucar...mas como ele não fica docinho do jeito que eu gosto...coloco 01 colher sopa de adoçante multi...também pra forno e fogão...uso o da Lowçucar...
11/2 xicara de farinha preparada sem glutên...
1/2 colher de fermento em pó...
Bati tudo no liquidificador...apesar da Jane colocar para bater os liquidos e juntar em uma vasilha com a farinha e o fermento...rsrsrs...assadeira untada e polvilhada com a farinha sem glutên...mais ou menos 20 minutos de forno....
COBERTURA:

Leite condensado diet... uso a Delakasa

Coco ralado

01 colher de adoçante para forno e fogão

1/2 xicara deagua...

01 colher de chá de amido de milho...

Na realidade é pra fazer um beijinho e colocar em cima do bolo depois de pronto....

Eu adaptei essa receita de beijinho mole já há algum tempo....coloco um pacotinho de 50gramas de coco em uma panela com 1/2xicara de agua e uma colher de adoçante que possa ir ao fogo e o amido de milho...deixo engrossar.... tiro do fogo e despejo mais ou menos a metade do vidro de leite condensado....é muito bom....

Então é isso...o sabor é incrivel...

Espero que aproveitem....
Obs:..quem quiser fazer a receita original está no blog da Jane...link acima...

Beijokas da Aleka

ANIVERSÁRIO DAS FILHOTAS....

Dia 09 foi aniversário de minhas filhas...fizeram 29anos...ontem fiz um jantar para 20pessoas em casa....estava tudo uma delicia....a comida...as animadas conversas...muito bom mesmo...

Para a mesa de guloseimas fiz cupcakes com recheio de geleia de morango e cobertura de chantily ...nos copinhos coloquei creme de chocolate e bols de chocolate branco e preto...o pirulito de biscoito com recheio de doce de leite...dessa vez fiz com um biscoito menor e retangular...todos amaram...a bala de coco da dona Isabel...não existe melhor...só encomendo dela desde a festa de 03anos das filhos...há 26anos...e para completar...cupcakes diet ...sem lactose....para eu ,o marido e a netinha mais nova que tem intolerancia... vou colocar a receita essa semana....

Para definir a cor da festa pedi que elas escolhessem uma cor cada uma....detalhe separadamente...as duas falaram roxo...pedi que escolhessem uma segunda cor..tb separadamente...as duas escolheram amarelo....nunca vi igual...as personalidades tão diferentes...os gostos tão parecidos....rsrsrs

Beijokas